Rosé 'L'Incandescente' Chemins de Bassac 2023

Les Chemins de Bassac Rosé ‘L’Incandescente’ är en etikett från Languedoc som imponerar med sin smidiga och tillgängliga stil. Namnet på Domaine betyder bokstavligen “vägarna i Bassac”, valt eftersom de flesta av vinodlingarna som ägs av Bruno och Thama ligger i det lilla området Bassac. Namnet på denna etikett hänvisar istället till den brännande solen i Languedoc som får druvklasarna att bli glödande. Alla etiketter från Les Chemins de Bassac är illustrerade av konstnärer genom den gamla fotografiska tekniken cyanotypi.

‘L’Incandescente’ Rosé Les Chemins de Bassac kommer från ren Syrah-druvor som växer enligt riktlinjerna för certifierat ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Växterna, som är placerade på gamla terrasser, vilar på ler-kalkhaltiga jordar av flodursprung, cirka 100 meter över havet. Efter skörden bearbetas druvorna enligt blodningstekniken, vilket innebär att en del av vätskan tas bort från tanken under macerationen när musten har nått önskad färg. Den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant tack vare inhemska jäststammar i rostfria ståltankar, samma typ av vinbehållare där vinet får mogna i några månader fram till buteljeringen. Under hela produktionsprocessen utsätts massan inte för klarning och filtrering.

Rosé ‘L’Incandescente’ från Les Chemins de Bassac har en stark rosa nyans. Fina och aromatiska dofter, definierade av dofter av röda frukter som möter blommiga känslor. Knackig och livlig smak, saftig och lättdrucken, med betydande friskhet och sälta. Avslutning präglad av återkommande röda frukter som är i linje med doften.