Rosé Hofstatter 2025
Rosato från Hofstatter är ett vin från Alto Adige baserat på Lagrein och Merlot med en frisk, doftande och delikat profil. Fruktiga och vinösa toner av körsbär, bär och vilda bär flätas samman med noter av bergsörter, inslag av kryddor och röda blommor. Vid smakningen visar det uttrycksfull renhet, lätthet att dricka och en dynamisk fräschör
Rosé Hofstatter uppskattas för sin omedelbarhet. En klassisk produkt som engagerar näsa och mun med enkla dofter och smaker, där framför allt friskheten på gommen spelar en viktig roll för enkelheten i att dricka. En etikett där Lagrein, inhemsk i Alto Adige, visar sig i en ovanlig lätt och jovial klädsel, vilket ytterligare ökar dess mångsidighet. En mångsidig flaska i köket, perfekt för att förgylla aperitifstunden såväl som att följa med hela måltiden.
Rosé di Hofstatter görs av Lagrein- och Merlot-druvor, odlade i olika parseller med en undergrund av lerig, grusig och sandig sammansättning. Druvorna separeras från stjälkarna för att sedan macerera i en hel dag; följt av mjuk pressning, vilket gör att de färgande ämnena i skalen endast delvis kommer in i musten, vilket ger den slutliga produkten en särskilt fascinerande färg. Musten jäser i rostfria ståltankar. Den slutliga lagringsfasen genomförs med en snabb övergång i stål, efter vilken vinet är redo att buteljeras och släppas på marknaden.
Denna Rosé Hofstatter framträder för ögat med en intensiv färg som påminner om cerasuolo-nyansen. Spektrumet av noter som omger näsan rör sig försiktigt och erbjuder fruktiga nyanser berikade med kryddiga inslag. På gommen har den en lätt och smal kropp, som imponerar med den friska komponenten som kännetecknar drickandet under dess gång. Avslutas med en ren eftersmak. En etikett som är en del av det mest klassiska sortimentet från vingården, att uppskatta ung, serverad vid en sval temperatur för att framhäva dess livlighet.