Rosé Domaine de l'Horizon 2022

Cotes Catalanes Rosé från Domaine de l'Horizon kommer från gamla Grenache Noir-viner av åttio år, odlade på skifferjordar med havsutsikt, som ger låga skördar. Efter en kort maceration jäser musten spontant i demi-muid på 600 liter och vilar på fina jästsediment i nio månader, en process som ger fyllighet och rundhet. I doften bjuder den på inslag av röda frukter, citrus och en blommig ton, medan smaken utmärker sig genom friskhet, smakrikedom och god längd. En gastronomisk rosé, idealisk med en tartar av havsabborre med citrus