Rosato 'Vinudilice' I Vigneri 2024

Rosévinet ‘Vinudilice’ från I Vigneri är ett sicilianskt vin gjort av druvor från vinodlingar belägna intill en skog av ekar. På sicilianska kallas dessa träd ‘Ilice’, så ‘Vinudilice’ betyder vin från ekens skog. Vineriet ligger på Etna och odlar några av de högsta vinodlingarna på Sicilien, cirka 1100 meter över havet och cirka 10 kilometer från vulkanens huvudkrater. Odlingstekniken är den traditionella etneiska buskformen och några av dessa över hundraåriga vinstockar är upp till 100 år gamla. Doften påminner om fruktiga toner som vinbär och granatäpple, inslag av grapefrukt skal och antydningar av rosblad. Smaken är spänd och vertikal med lång salt eftersmak. Utmärkt att kombinera med svärdfiskrullader, med tomater, kapris och oliver