Rosato Velenosi 2025
Velenosis rosévin är ett friskt och delikat uttryck från Marche, lagrat i stål för att bevara den fruktiga doften av druvorna. På näsan ger det känslor av rosor, violer, bär, skogshallon och en behaglig smakrik känsla. Smaken är slank, ung och mycket frisk, med en behaglig mineralisk känsla
Rosévinet som produceras av det marchigianska vineriet Velenosi har en raffinerad blomster- och fruktprofil. Trots att det utgår från druvor som historiskt funnits i Marche, inspireras det av den provençalska modellen, som under det senaste decenniet har erövrat de viktigaste internationella marknaderna, med sin smakdelikatess, aromatiska finess och doftande uttrycklig friskhet. Just på grund av dessa särskilda egenskaper är det ett rosévin som passar mycket bra att avnjuta vid aperitifen, för att komplettera en charkbricka eller skaldjursförrätter. Prova det även med en pizza margherita.
Rosévinet föds i ett av de viktigaste vinerierna i Marche. Velenosi förvaltar faktiskt en egendom på 150 hektar som främst är dedikerad till odlingen av inhemska druvsorter i området. Vinet föds från en blandning av röda druvor från vingårdar belägna i området Castel di Lama, på en höjd mellan 200 och 300 meter över havet. Jorden är medelblandad, huvudsakligen lerig. Skörden äger rum i början av september med en lätt förtid, för att bevara friskheten.nödvändig för att skapa ett utmärkt rosévin. Druvorna avstjälkas och pressas sedan försiktigt med hjälp av koldioxidsnö, för att undvika risken för oxidation, och med en maceration på 6 timmar. Musten vinifieras sedan i vitt med kontrollerad fermentering vid en temperatur av 14-15 °C i rostfria ståltankar. Innan buteljering lagras vinet i några månader i ståltankar på de fina jästfällningarna för att få större aromatisk komplexitet.
Rosato Velenosi är ett vin som utmärker sig för sin extraordinära uttryckliga finess. Tack vare en skonsam vinifiering uttrycker det all den livliga friskheten hos druvor av hög kvalitet. I glaset framträder det i en vacker ljus och strålande rosa färg. Buketten är subtil, med blommiga dofter av rosblad, violer, apelsinblomma, citrusaromer, aromer av hallon, skogshallon, röda vinbär, körsbär, granatäpple och inslag av aromatiska örter. Elegant och raffinerat, presenterar det på gommen delikata, klara och krispiga aromer, som leder till en harmonisk, frisk och långvarig smakavslutning.