Rosato 'T' Tramin 2025
För vardagenT Rosato är ett rosévin friskt och lätt: en behaglig uttryck av Alto Adige, elegant i sin enkelhet. Det avger delikata dofter av små röda bär, jordgubbar och hallon. På paletten är det klart och aromatiskt, tilltalande, lättflytande och fruktigt
Rosévinet ‘Cuvée T’ från det altoadigeiska vineriet Tramin är en flaska som spelar på njutning och smaklig lätthet, egenskaper som gör detta rosévin till ett idealiskt val som uppfriskande aperitif. Denna etikett tillhör linjen ‘I Classici’, viner födda för att uttrycka själen av det altoadigeiska territoriet och skapade genom en selektion av de bästa druvsorterna som odlas på de alpina sluttningarna med full respekt för naturen. Det passionerade och gemensamma arbetet av 160 familjer har gjort Tramin till en av de mest uppskattade vinproducenterna i Alto Adige.
Tramin Rosato ‘Cuvée T’ kommer från en blandning av druvsorterna Merlot, Lagrein och Pinot Noir, odlade på kullarna vid foten av de altoadigeiska Alperna på en höjd mellan 250 och 550 meter över havet. Här drar vinrankorna nytta av kalk-lera-jordar, rika på grus, samt av det svala klimatet som kännetecknas av betydande dagliga temperaturvariationer på sommaren. I källaren genomförs en kort kontakt mellan must och skalen, tillräcklig för att extrahera den önskade färgintensiteten, följt av skonsam pressning. Den alkoholiska jäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, samma typ av behållare där vinet får mogna i några månader innan det buteljeras.
‘Cuvée T’ Rosato från Tramin har en intensiv rosa färg. Friska och omedelbara dofter av smultron och hallon definierar den aromatiska paletten, förenade med svaga blommiga inslag. Lätt och friskt i smaken, fascinerande och behagligt, med en delikat avslutning som påminner om känslorna av röda frukter som uppfattas i näsan. Rosato ‘Cuvée T’ är en graciös och mild tolkning, vilket gör den lämplig till rätter med mild smak som fisk tartar, sushi eller brädor med ostar och charkuterier av kortare lagring.