Rosato 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
"Pievasciata" är den roséversionen av Pinot Noir från Vallepicciola. Ett friskt och enkelt uttryck från Toscana som, efter en kort mognad i stål, doftar av blommiga aromer och jordgubbar, och visar en delikat, fin och subtil smak av en läcker och sorglös njutning.
Rosévinet "Pievasciata" Vallepicciola är ett rosévin som produceras i Chianti-området med ren Pinot Noir. Den ädla Bourgogne-druvan vinifieras som rosé endast med en kort kontakt med skalen, för att lämna lite färg och de karakteristiska och raffinerade fruktiga tonerna som är typiska för druvsorten. Det är ett rosévin som uppskattas framför allt för sin delikata och aromatiska karaktär, som ger subtila blommiga toner och aromer av små bär. Smaken, frisk och harmonisk, kännetecknas av uttrycksfull elegans och en omedelbar njutning av att dricka.
Rosévinet "Pievasciata" kommer från vinrankor av Pinot Noir som odlas nära Castelnuovo Berardenga, inom Vallepicciola-godset. Det finns totalt 265 hektar av egendomen, varav cirka en tredjedel är avsatt för vinodling, i en fortfarande orörd och biologiskt mångfaldig naturlig miljö. I vingårdarna odlas främst Sangiovese, men även internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Noir och Chardonnay finns. Filosofin hos vingården är inriktad på produktion av högkvalitativa viner, med avsikt att värdesätta potentialen.av en extraordinär terroir. Det svala klimatet, kännetecknat av betydande temperaturvariationer och mycket lämpade jordar, erbjuder de ideala förhållandena för att producera utmärkta druvor. Den moderna vingården är teknologiskt avancerad och varje process är utformad för att framhäva arom och druvtypiskhet.
"Pievasciata" Rosato Vallepicciola är resultatet av den lyckade satsningen att odla Pinot Noir i Chianti Classico, ett område som alltid har varit lämpat för Sangiovese. Vingårdarna ligger på över 400 meters höjd på kalk-lera jordar, särskilt lämpliga för Bourgogne-röd. Jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur. Vinet vilar i tre månader i ståltankar och avslutar mognaden med tre månader i flaska. I glaset har det en ljus och ganska intensiv rosa färg. Buketten ger aromer av små röda bär, vinbär, skogshallon och blommiga nyanser. Smaken är harmonisk och delikat, med krispiga aromer och en frisk avslutning, som avslutas med salta toner.