Rosato 'Nasciolo' Annesanti 2025
Vinmakarens viner
För vardagenDen Rosé "Nasciolo" av Annesanti är en riktig njutning och fräschör, som kan lyfta den sanna och autentiska själen av Barbera i en roséversion. Jästad och lagrad i stål, utmärker den sig i doften med intrikata känslor av röda frukter och vildblommor och övertygar på gommen med den typiska syrligheten av druvan och en behaglig smaklängd som är uppfriskande.
"Nasciolo" av Annesanti presenterar sig med ett visitkort där friskheten gör sig starkt gällande. Barbera vinifierad i rosé är en av många positiva upptäckter av Francesco Annesanti, en ung vinodlare från Umbrien som med denna etikett lyckas göra oss lite lyckligare efter en hård dag. Bearbetningen enbart i stål framhäver en drickbarhet som är nästan överväldigande, så mycket att flaskan nästan tar slut utan att man märker det, tack vare den trevliga salta eftersmaken som följer med varje klunk.
"Nasciolo" är ett vin som kommer från en druvsort som, även om den inte är bland de mest representativa för vinodlingen i Umbrien, odlas på olika ställen i regionen, Barbera. Annesanti odlar denna sort i Valnerina-området med systemet av bågar och guyot, i fält som vetter mot sydost, kännetecknade av en lerig och siltig undergrund. Musten fermenterar spontant, tack vare närvaron av inhemska jäststammar, i rostfria ståltankar där temperaturen hålls konstant. Den slutliga lagringen varar i några månader och sker alltid i rostfria ståltankar. I slutet av denna kort period, är vinet redo att buteljeras och säljas.
Rosévinet "Nasciolo" framträder med en mycket ljus, svag och genomskinlig rosa färg. Uppfriskande är den samlade doften som når näsan, med noter där små röda frukter blandar sig i en mer blommig kontext. Vid provsmakning är det lätt i kroppen, smidigt och behagligt, med en klunk som kännetecknas av en salt ton och en fruktig smak. En etikett där det är uppenbart att det finns ett utmärkt pris-kvalitetsförhållande, och som passar bra på bordet, där den passar till olika recept och tillagningar: prova det med pizza så kommer ni inte att ångra er.