Rosato Massa Vecchia 2021

Massa Vecchia Rosé är den ljusa uttryckningen av ett banbrytande projekt som föddes 1985 vid foten av Metallbergskullarna i den höga Maremma Toscana av Fabrizio Niccolaini, tillsammans med sin fru Patrizia Bertolini, båda följare i osäkra tider av en produktionsfilosofi och ett tillvägagångssätt till vinodling som respekterar vinrankan, de specifika egenskaperna hos området och hela naturen. Vinerna har alltid producerats hantverksmässigt, utan tillsats av kemiska produkter i vingården och i källaren och utan hjälp av invasiv teknik, för att varje flaska ska kunna vara en röst och en uppenbarelse av ett område och dess egenskaper på ett autentiskt och direkt sätt.

Massa Vecchia Rosé föds från blandningen av en inhemsk druvsort, Malvasia Nera, som utgör den viktigaste delen och en liten procentandel Merlot. Druvorna kommer respektive från Vigna Beruzzo 2 och Vigna Massa Vecchia, som båda ligger cirka 200 m. över havet. Valet av låga skördar möjliggör maximal koncentration av substans och kvalitet i bären. Skörden görs strikt för hand och arbetet i källaren utförs på det minst invasiva sättet möjligt: fermenteringen sker spontant med inhemska jästarter, en kort maceration på skalen i 12 timmar är planerad och följs av en mognadsperiod på 18 månader i stora ek- och kastanjefat, plus en efterföljande lagringsfas på 6 månader i flaska.

Massa Vecchia Rosé imponerar med en överraskande aromatisk komplexitet och en uppfriskande fräschör. I glaset berikas den rosa klädseln med violetta nyanser. Doftnoterna sträcker sig in i världen av röda frukter, från körsbär till bär, och åtföljs av en trevlig kryddighet av vitpeppar mot en bakgrund av medelhavsörter. I munnen är den smidig med trevliga rustika noter som passar bra med en naturlig sälta.