Rosato 'Magrana' Tutti Frutti Ananas 2022
Vinmakarens viner"Magrana" är ett vibrerande och marint rosévin som fångar själen av Banyuls-regionen. En hantverksmässig essens som exploderar i noter av bär, kryddor, körsbär och surkörsbär, och ger en saftig och dynamisk klunk, rik på uttryck och karaktär.
Den italo-franska vinverksamheten Tutti Frutti Ananas presenterar Rosé ‘Magrana’, en flaska som utmärker sig för sin smidiga och uppfriskande smak. Projektet Tutti Frutti Ananas föddes ur samarbetet mellan Manuel Di Vecchi Staraz, en ung vinproducent från Florens, redan en huvudperson i det franska vineriet Vinyer de la Ruca, och några personer från vinvärlden, som vännen Francesco Pesci, en ung man med napolitansk bakgrund som äger den lilla verksamheten Les Ânes Ailés. Båda har valt regionen Roussillon, och särskilt den fascinerande medelhavsmiljön i Banyuls-sur-Mer, för att påbörja sina respektive vinäventyr. Manuel och Francesco är också förespråkare för hållbart vinodling, samt en vinmetod som syftar till att utesluta alla former av intervention eller manipulation.
Rosé Tutti Frutti Ananas ‘Magrana’ görs genom att kombinera Syrah- och Carignan-druvor som odlas hållbart i Roussillon-regionen, vid foten av de franska Pyrenéerna. Efter skörden överförs klasarna till källaren för omedelbar mjuk pressning, med den så erhållna musten som går sedan igenom spontan alkoholjäsning i rostfria ståltankar med enbart inhemska jäststammar. Även i stål sker en mognadsperiod på några månader som föregår den slutliga buteljeringen, som görs utan föregående klarning eller filtrering och med minimala mängder tillsatta sulfiter, om vinet kräver det.
‘Magrana’ Rosé från projektet Tutti Frutti Ananas har en intensiv rosa färg med en lätt dimma. Doften präglas av behagliga inslag av bär, körsbär och surkörsbär, omgiven av nyanser av aromatiska örter och inslag av jod. Smaken är lätt och dynamisk, frisk och krispig, med en saftig avslutning där de fruktiga känslorna från doften återkommer.