Rosato Frizzante 'L'Alba al Turò' Mas Gomà
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarRosévinet "L'Alba al Turò" från vingården Mas Gomà är ett frizzante vin som refermenterats med en livlig karaktär, perfekt att servera under en varm sommareftermiddag. Druvorna Garnacha Tinta fermenteras med hjälp av inhemska jäststammar och refermenteras på flaska enligt den ancestrala metoden. Ett friskt glas ljust rosa, något grumligt, som uttrycker inslag av röda frukter och lätta noter av lime
Den Frizzante Rosé "L’Alba al Turò" från Mas Gomà föds i Spanien i området Les Cabanyes, i regionen Penedès, som anses vara en historiskt lämpad zon för produktion av kvalitetsviner. Vineriet ligger i en historisk byggnad, bestående av en gård från 1724 och en liten och vacker kyrka, byggd 1135. Familjen Vendrell har drivit egendomen sedan 1918, och har i generationer ägnat sig åt vinodling och vinproduktion, med traditionella och naturvänliga metoder. Idag leds verksamheten av Joan Manel Vendrell och Joan Vendrell, far och son som har beslutat att investera i framtiden, och bevara traditionen och göra den framtidsinriktad.
Druvorna Garnacha Tinta till den Frizzante Rosé "L’Alba al Turò" från Mas Gomà kommer från vingårdar som är cirka 60 år gamla, och följer först ekologiska jordbruksprinciper, för att sedan ta ett steg framåt och inrikta sig på en helt biodynamisk jordbruk. Varje kemisk produkt i vingården avvisas helt, till förmån för naturliga preparat som kan stärka växten och dess produktionsbalans; intressant är valet att använda tekniken för grön gödsel, för att skydda biodiversiteten mellan raderna. Vineriet har den egenskapen att det naturligt är lämpat för långvarig mognad av viner, där den alkoholhaltiga jäsningen sker tack vare verkan av inhemska jäststammar och refermenterar spontant i flaska, enligt den ancestrala metoden. Den mognar i 6 månader i flaska.
Den Frizzante Rosé "L’Alba al Turò" från Mas Gomà framträder i glaset med en blek rosa färg och dofterna påminner om röda frukter, jordgubbe och citrusnoter; i munnen är strukturen livlig, med en god friskhet och en eftersmak som inbjuder till att dricka. Den passar perfekt med rätter baserade på rå fisk som sushi och sashimi, friterad fisk och färska ostar för nyfikna efterrätter. Denna produkt är utmärkt att konsumera på sommaren vid tillfällen av avkopplande aperitifer vid havet med gamla vänner eller för familjemiddagar vid firande eller jubileer, för att njuta av ett produkt som respekterar naturen och har autentiska smaker.