Rosato 'Five Roses Anniversario' Leone de Castris 2024
Det rosévinet "Five Roses Anniversario" föds som en hyllning till historien om vingården Leone de Castris och dess gloriösa tradition inom produktion av roséviner. Det utmärker sig för sin balans och elegans i vinlandskapet i Salento, med sina oförväxliga toner av hundros, små röda bär, körsbär och vilda örter. På gommen är det friskt, smakrikt, rikt och harmoniskt
Rosévinet "Five Roses Anniversario" är ikonen från det historiska pugliska vineriet Leone De Castris, producerat här i jubileumsversion, som såldes för första gången 1993 för att fira femtioårsjubileet av produktionen. Denna etikett, som var en av de första italienska roséflaskorna att bli kända i världen, är ett uttryck för stor elegans och raffinemang och är gjord av en blandning av Negramaro och Malvasia Nera från Lecce i liten mängd. Vinstockarna, som har en genomsnittlig ålder på cirka 50 år, odlas som buskar och vårdas noggrant på jordar som kännetecknas av en blandning av lera och silt. Vineriet, som ligger i kommunen Salice Salentino, inte långt från den underbara Lecce, har en mycket gammal historia som går tillbaka till mitten av 1600-talet.
"Five Roses Anniversario" är ett urval av de bästa druvorna, som noggrant väljs ut för produktionen av denna exklusiva version. De bästa klasarna, som vanligtvis skördas under andra halvan av augusti, förs sedan till vineriet för avstjälkning och en kort kall maceration, vid en temperatur mellan 7 och 10 °C, vilket möjliggör extraktion av aromatiska egenskaper och färg från skalen.kall, vid en temperatur mellan 7 och 10 °C, vilket möjliggör extraktion av aromatiska egenskaper och färg från skalen. Man går sedan vidare till den första pressningen, från vilken man får musten, och den alkoholhaltiga jäsningen av denna i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur i några veckor. Vinet får sedan mogna i stål i cirka en månad, varefter det buteljeras och får mogna ytterligare en månad i flaska innan det säljs.
"Five Roses Anniversario" Rosato från Leone De Castris visar sig ha en lysande cerise färg, med dofter av bär och röd frukt, inklusive körsbär, blåbär och vinbär, blommiga noter av rosor och fläderblommor och lätta jodhaltiga mineraltoner. I munnen är det mycket balanserat, med en fyllig och rik smak som lutar åt frukten och är utmärkt balanserad av stor fräschör. Denna etikett från vineriet Leone De Castris är ett utmärkt sätt att börja med en aperitif eller en kväll i gott sällskap.