Calafuria är ett rosévin från Puglia, friskt och blommigt baserat på Negroamaro, med behagliga och karaktäristiska dofter och aromer. På näsan påminner det om frukt, blommor och aromatiska örter. På paletten är det mjukt, friskt och mycket trevligt, elegant och balanserat
mild och mycket ventilerat, har alltid varit idealiska för vinodling. Vinet kommer från vinodlingar av Negroamaro som odlas i
nära kusten av Adriatiska havet, i den första kustnära inlandet. Vid slutet av skörden väljs de bästa klasarna för hand och efter avstjälkning pressas de varsamt med en mycket kort kontakt med skalen. Efter en statisk dekantation vinifieras musten i vitt i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 16 °C med utvalda jäststammar. Vinet mognar i några månader i ståltankar och fullföljer sin lagring med 4 månader i flaska innan det släpps på marknaden.mild och mycket ventilerad, har alltid varit idealiska för vinodling. Vinet kommer från vingårdar med Negroamaro som odlas i
nära anslutning till Adriatiska kusten, i det första inlandet. Vid slutet av skörden väljs de bästa druvklasarna för hand och efter avstjälkning pressas de varsamt med en mycket kort kontakt med skalen. Efter en statisk dekantation vinifieras musten i vitt i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 16 °C med utvalda jäststammar. Vinet mognar i några månader i ståltankar och avslutar sin mognad med 4 månader i flaska innan det säljs.
Rosato “Calafuria” från Tenuta Tormaresca di Antinori är ett harmoniskt och raffinerat vin som framhäver de bästa egenskaperna hos Negroamaro, förenade med en typiskt territoriell karaktär som uttrycks i den marina andan som omger de fruktiga aromerna. Vid ögonblicket presenterar det sig med en vacker ljusrosa färg med glänsande reflektioner. Den doftprofilen är fin och elegant, med dofter av citrus, rosa grapefrukt, aromer av röda vinbär, hallon, granatäpple, delikata blommiga nyanser,inslag av typiska aromatiska örter från medelhavsväxtlighet och jodiga känslor. Munnens ingång är mjuk, tack vare en mogen och tillfredsställande frukt, som hittar en perfekt smakbalans i en frisk och behagligt salt avslutning.
