Rosato '448 slm' Girlan 2025
För vardagenRosato 448 slm från Girlan är ett rosévin med utmärkt pris/prestanda-förhållande, kännetecknat av behagliga och delikata dofter av bär och jordgubbar. På paletten är det friskt, lätt och smidigt, med utmärkt balans.
Rosévinet ‘448 s.l.m.’ från det altoadigiska vinproducenten Girlan framstår som en tillgänglig och trevlig dryck som är framställd genom en blandning av röda druvor. Namnet på denna etikett indikerar den höjd över havet där den historiska gården i Girlan ligger. Det är just i denna gård, som går tillbaka till 1500-talet, som egendomen såg sitt ljus 1923 tack vare 23 vinodlare som beslutade att förena sina krafter för att skapa en kvalitetsproduktion. Idag har vingården vuxit till nuvarande 200 vinodlare, som är engagerade i odlingen av 220 hektar vinmarker spridda över de bästa produktionsområdena i Oltradige och Bassa Atesina.
Girlan ‘448 s.l.m.’ Rosato föds från en blandning av Lagrein, Pinot Noir och Schiava, druvsorter som odlas på sandiga jordar av sedimentär-glacialt ursprung, som är särskilt rika på mineralämnen. Skörden utförs manuellt i små korgar och druvklasarna genomgår delvis avstjälkning följt av 12 timmars skalmaceration och delvis genomgår de blodmetoden, med uttag av en del av musten i maceration. Jäsningarna sker i rostfria ståltankar och efter blandningen vilar massan i cirka 5 månader alltid i stål innan den slutliga buteljeringen.
‘448 s.l.m.’ Rosato från Girlan har en intensiv och ljus rosa färg. I näsan uttrycker den krispiga toner av jordgubbar och bär, följt av behagliga och friska florala och mineraliska inslag. I munnen är den delikat, lätt och uppfriskande, med en smakrik och behagligt aromatisk avslutning som är i linje med doftintrycken. Samma producent rekommenderar att para Rosato ‘448 s.l.m.’ med medelhavsmat eller med skärbrädor av charkuterier och ostar med lätt mognad.