Rosato 448 slm Girlan 2024
För vardagenRosato 448 slm från Girlan är ett rosévin med utmärkt pris/prestanda-förhållande, kännetecknat av behagliga och delikata dofter av bär och jordgubbar. På gommen är det friskt, lätt och smidigt, med utmärkt balans.
Rosévinet ‘448 s.l.m.’ från den altoadigiska vinproducenten Girlan framstår som en tillgänglig och behaglig dryck som skapats genom en blandning av röda druvor. Namnet på denna etikett indikerar den höjd över havet där den historiska gården Girlan ligger. Det är just i denna gård, som går tillbaka till 1500-talet, som egendomen såg sina första dagar 1923 tack vare 23 vinodlare som beslutade att förena sina krafter för att skapa en kvalitetsproduktion. Idag har vingården vuxit till nuvarande 200 vinodlare som är engagerade i odlingen av 220 hektar vinmarker spridda över de bästa produktionsområdena i Oltradige och Bassa Atesina.
Girlan ‘448 s.l.m.’ Rosato föds från en blandning av Lagrein, Pinot Nero och Schiava, druvsorter som odlas på sandiga jordar av sedimentär-glacialt ursprung, särskilt rika på mineralämnen. Skörden utförs manuellt i små korgar och druvklasarna genomgår delvis avstjälkning följt av 12 timmars skalmaceration och delvis genomgår blodmetoden, med uttag av en del av musten i maceration. Jäsningarna sker i rostfria ståltankar och efter blandningen får massan vila i cirka 5 månader alltid i stål innan den slutliga buteljeringen.
Girlan ‘448 s.l.m.’ Rosato har en intensiv och ljus rosa färg. I näsan uttrycker den krispiga toner av smultron och bär, följt av behagliga och friska blommiga och mineraliska inslag. I munnen är den delikat, lätt och uppfriskande, med en salt och behagligt aromatisk eftersmak som är i linje med doftintrycken. Samma producent rekommenderar att para Rosato ‘448 s.l.m.’ med medelhavsmat eller med skärbrädor av charkuterier och ostar av lätt lagring.