Ronchedone Ca' dei Frati 2023

Ronchedone från Ca' dei Frati är ett rödvin som produceras av detta historiska vineri vid Gardasjön, som är känt sedan 1782, vilket bekräftas av ett dokument som nämner ett "hus med vinkällare kallat platsen för fraterna". I ett område som är starkt lämpat för vita druvor får man även stora röda viner, där Ronchedone är en värdig representant. Redan från första stund hade familjen Dal Cero, när de vandrade på dessa mjuka moränkullar i kommunen Desenzano del Garda, känslan av att jorden och mikroklimatet var lämpliga för att producera extraordinära viner. Och här är den magiska formeln förklarad: terroir, sekellång tradition, respekt för miljön och passion som är inneslutna i dessa viner. Grundläggande ingredienser för att ge upphov till uttryck med stor personlighet, precis som detta Ronchedone.

Det röda vinet Ronchedone är gjort av en blandning av röda druvor som växer på leriga och kalkhaltiga jordar med inslag av silt och sand. Det föds ur en noggrann skörd och endast de friskaste frukterna tas till vineriet, där vinifieringen påbörjas i ståltankar. Under den alkoholiska jäsningen är macerationen i kontakt med skalen är förlängd för att extrahera alla aromer och ämnen som är användbara för vinet. Den malolaktiska jäsningen sker i barrique, innan lagringen.

Ca’ dei Frati Ronchedone visar sig för ögat med en intensiv rubinröd färg. Den doftande bilden är målad med intensiva fruktiga toner som körsbär, bär och sylt blandat med kryddiga och rostade noter av kaffe och kakao, med balsamiska inslag i avslutningen. På gommen visar sig en kraftfull, kraftfull, ren och smakrik, med en vacker friskhet i slutet, typisk för den benacensiska jorden där druvorna kommer ifrån. Den avslutas med en stor beständighet och längd, med fruktiga återkomster och balsamiska puffar. Ett vin som är svårt att glömma, djupt och intensivt, brett och rikt, som kommer rakt till hjärtat. En känsla för kroppen och själen!