Ronchedone' Ca' dei Frati 2023 - 37.5cl

Ronchedone från Ca' dei Frati är ett rödvin som produceras av detta historiska vineri vid Gardasjön, som är känt sedan 1782, vilket bekräftas av ett dokument som nämner ett "hus med vinkällare kallat fraternas plats". I ett område som är starkt lämpat för vita druvor produceras även stora röda viner, där Ronchedone är en värdig representant. Redan från första stund hade familjen Dal Cero, när de promenerade på dessa mjuka moränkullar i kommunen Desenzano del Garda, en känsla av att mark och mikroklimat var lämpliga för att skapa extraordinära viner. Och här har vi den magiska formeln: terroir, sekellång tradition, respekt för miljön och passion som är inneslutna i dessa viner. Grundläggande ingredienser för att ge upphov till uttryck med stor personlighet, precis som detta Ronchedone.

Det röda vinet Ronchedone är gjort av en blandning av röda druvor som växer på leriga och kalkhaltiga jordar med inslag av silt och sand. Det föds ur en noggrann skörd och endast de friskaste frukterna tas till vineriet, där vinifieringen påbörjas i ståltankar. Under den alkoholhaltiga jäsningen är macerationen i kontakt med skalen förlängd för att extrahera alla aromer och nyttiga ämnen till vinet. Den malolaktiska jäsningen sker i barrique, innan lagringen.

Ca’ dei Frati Ronchedone visar sig för ögat med en intensiv rubinröd färg. Den doftmässiga bilden är målad med intensiva fruktiga toner som körsbär, bär och sylt blandat med kryddiga och rostade noter av kaffe och kakao, med balsamiska inslag i avslutningen. Smaken visar en kraftfull, energisk, ren och smakrik struktur, med en fin fräschör i avslutningen, typisk för den benacensiska jorden där druvorna härstammar. Den avslutas med en stor beständighet och längd, med fruktiga återkomster och balsamiska inslag. Ett vin som är svårt att glömma, djupt och intensivt, brett och rikt, som går rakt till hjärtat. En känsla för kropp och själ!