Roma Rosso Riserva Poggio Le Volpi 2020
Rosso Riserva representerar toppen av Roma DOC från vingården Poggio le Volpi. Den är gjord av de bästa röda druvorna av Montepulciano, Cabernet och Merlot, och mognar i minst ett år i barrique av olika åldrar. På gommen utmärker den sig för värme, djup och en perfekt balans, med noter av mogen röd frukt, söta kryddor och subtila minttoner.
Roma Rosso Riserva från vingården Poggio Le Volpi är en etikett med rika fruktiga och kryddiga aromer, född ur mötet mellan Montepulciano och de internationella druvsorterna Cabernet Franc och Merlot. Beläget i kommunen Monte Porzio Catone, vid portarna till den romerska huvudstaden, har Poggio Le Volpi varit en av de främsta främjarna av den kontrollerade ursprungsbeteckningen Roma, som inrättades 2011 med målet att lyfta fram den flera tusenåriga vintraditionen i Rom. Som ett bevis på områdets potential är de druvsorter som godkänts av reglerna många och inkluderar både traditionella och internationella druvor, både vita och röda.
Poggio Le Volpi Rosso Riserva Roma kommer från en blandning av druvorna Montepulciano, Cabernet Franc och Merlot som odlas i olika kommuner inom DOC Roma-området. Specifikt växer vinstockarna på kullemark av vulkaniskt ursprung, pozzolan och sand, där de drar nytta av de marina vindarna som blåser från Tyrrenska havet. Efter skörden överförs druvklasarna till vingården för alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar med maceration på skalen. För den efterföljande åldrande fas används ekfat av olika ursprung, behållare där vinet lagras i cirka ett år fram till den slutliga buteljeringen.
I glaset visar Roma Rosso Riserva från Poggio Le Volpi en intensiv och konsekvent rubinröd färg. Den rika och komplexa doftprofilen beskrivs av toner av körsbär i sprit, aromatiska örter, kinin, kardemumma, svartpeppar och söta kryddor, omgiven av balsamiska inslag. På paletten är den mjuk, fyllig och av stor intensitet, med en silkeslen och väl integrerad tannin som åtföljs av känslor av mogna frukter och kryddor i en långvarig avslutning.