'Rogolaio' Piccini 2020
‘Rogolaio’ av Piccini är en Supertuscan där bordeauxdruvor möter en blandning av Syrah. Denna röda vin är en kombination av röda och mörka frukter, med subtila inslag av ek och kryddor som svartpeppar i avslutningen. På gommen är den varm och elegant, med stor aromatisk uthållighet. Vid smakupplevelsen imponerar den mjuka profilen som gör den perfekt för köttgrytor
‘Rogolaio’ är en typisk Supertuscan skapad av den berömda familjen Piccini, lätt igenkännbar i sina behagliga noter av bär och de mörka rostade tonerna. I detta fall främjas komplexiteten hos detta vin av kombinationen av olika franska druvsorter, där Merlot ger mjukhet, Petit Verdot bidrar med sin täta tanninstruktur, Cabernet Sauvignon formar skelettet i blandningen och Syrah tillför sina distinkta toner av frukter och mörka kryddor.
För produktionen av Piccini ‘Rogolaio’ görs en blandning av de svarta druvsorterna Merlot (40%), Petit Verdot (20%), Cabernet Sauvignon (20%) och Syrah (20%). Varje druvsort vinifieras separat genom alkoholisk jäsning i kontakt med skalen i rostfria ståltankar, en process som följs av lagring i cirka 16 månader i barrique och tonneau av trä, av första och andra passage. Efter den slutliga blandningen buteljeras vinet och får vila under en lämplig period fram till den slutgiltiga lanseringen på marknaden.
Vid visuell inspektion visar ‘Rogolaio’ från Piccini
en rubinröd färg med intensiva violetta reflexer. Den aromatiska paletten definieras av livliga toner av körsbär och mörka frukter som plommon, svart vinbär och björnbär, noter följda av rostade trätoner och typiska känslor av svartpeppar som hänvisar till Syrah. I munnen är den mjuk, nästan rund, med saftig friskhet och en täta tanninstruktur som ger spänning till stöd för den mycket långvariga avslutningen med konsekventa uppfattningar av svarta frukter och kryddor. För att framhäva de doftande och smakliga egenskaperna hos detta toskanska rödvin rekommenderas det att para det med rätter med ganska kraftig smak, såsom lagrade ostar eller rött kött, grillat, stuvat eller rostat.