Roero Rosso Valfaccenda 2023

Roero Rosso från vingården Valfaccenda är ett intensivt och elegant rödvin som produceras i Madonna di Loreto i Canale, i provinsen Cuneo, Piemonte. Det har sitt ursprung i ren Nebbiolo-druvor från vingårdarna Loreto, Monpellini och Valmaggiore. Vinstockarna, som är placerade på varierande höjder och exponeringar, odlas med den traditionella guyot-metoden på kullar med marina jordar, kännetecknade av sandiga jordar med varierande procentandelar av silt och lera, rika på fossiler och mineraler. Vingården är en familjeägd verksamhet som idag drivs av Luca Faccenda, en ung och företagsam vinmakare med klara idéer, och Carolina, hans partner som hjälper honom och har skapat designen för etiketterna. Tillsammans vill de uppnå viner av stor finess och uttryck genom att värdera de inhemska druvsorterna i detta vackra område.

Valfaccenda Roero Rosso produceras med noggrant utvalda och handplockade druvor, vanligtvis runt den första veckan i oktober. Druvklasarna krossas varsamt i vingården, förutom 10% som lämnas hela, för att sedan genomgå den

alkoholisk jäsning, med enbart inhemska jäststammar, i rostfria stålkärl med maceration på skalen och få pumpningar under några veckor. Därefter sker avskiljningen, varefter vinet får stå i tanken i ytterligare 24 timmar innan det överförs till ekfat där det genomgår malolaktisk jäsning och lagras i 12 månader innan det buteljeras och sätts på marknaden.

Valfaccenda Roero Rosso framträder med en intensiv rubinröd färg. Näsan bjuder på delikata aromer av röd frukt och bär, inklusive körsbär, hallon och skogshallon, blommiga toner av viol, kryddiga inslag av peppar och minnen av skogsbotten. I munnen är det saftigt, stramt och vertikalt, med stor friskhet och en sammanhängande, fin, märkbar men inte påträngande tannin. Detta vin från Valfaccenda är en röd med betydande uttryck, som prioriterar elegans framför kraft, gjort som förr med hantverksmetoder.