Roero Rosso Riserva 'Mompissano' Cascina Ca' Rossa 2018

Roero Rosso Riserva ‘Mompissano’ är en av de mest representativa etiketterna från den piemontesiska vinproducenten Cascina Ca’ Rossa, en äkthet och mångsidig uttryck av den geografiska tilläggsbenämningen Mompissano. Denna MGA, belägen inom kommunen Canale, där vingården Cascina Ca’ Rossa ligger, kännetecknas av en lägre sandhalt och en högre andel vit jord och lera, vilket är grunden för den viktiga strukturen och komplexiteten hos Roero ‘Mompissano’. Tomten tolkas med visdom av Angelo Ferrio, en vinmakare från en annan tid som med kärlek tar hand om sina vinrankor och producerar viner av sällsynt elegans och typicitet, som kan berätta om essensen av Roero-regionen.

Cascina Ca’ Rossa Roero Rosso ‘Mompissano’ är 100% Nebbiolo från vinrankor planterade i kalk-lera jordar, med låg sandhalt, i vingården Mompissano. Här drar raderna nytta av ekologisk odling, sydvästlig exponering och en höjd mellan 300 och 350 meter över havet. Mot mitten av oktober påbörjas den manuella skörden av klasarna, som blir som sedan jäses i rostfria ståltankar för alkoholjäsning i kontakt med skalen. Åldrandefasen äger rum i stora ekfat från Slavonien och varar i 24-30 månader innan den ytterligare vilan mellan stål och flaska som föregår den slutliga buteljeringen.

I glaset avslöjar Roero Rosso Riserva ‘Mompissano’ från Cascina Ca’ Rossa en intensiv rubinröd färg med granatröd kant. Doften breder ut sig med aromer av smultron, körsbär, hundros och viol, berikad med djupa kryddiga och mineraliska inslag. På paletten visar den balans, bredd och stor kropp, med en tydlig frisk-saltig impuls och en elegant tanninstruktur som förenas i en epilog av lång beständighet.