Roero Rosso Matteo Correggia 2024

Roero Rosso av Matteo Correggia är ett vin som föddes på vänstra stranden av floden Tanaro i Canale d’Alba i provinsen Cuneo. Vineriet är resultatet av familjen Correggias noggranna arbete som började med Giovanni Battista, ursprungligen ägare av en gård i Roeros kullar. År 1985 gick Matteo in i verksamheten och ärvde passionen för vinproduktion, men med blicken riktad mot framtiden och innovation: han bestämde sig för att arbeta för att lyfta fram Roeros område som fram till dess hade varit underskattat, han odlar i enlighet med ekologiskt jordbruk och följer vinifikationsstilar anpassade till de inhemska druvsorternas inneboende egenskaper. År 1989 närmade han sig filosofin hos den nyfödda Slow Food och det var vid denna tidpunkt han träffade Coco Cano, en avantgardistisk konstnär som skulle skapa alla etiketterna för vineriets flaskor. Idag driver barnen verksamheten i linje med faderns läror, så att hans läror över tid når framtida generationer.

Vingårdarna för Roero Rosso av Matteo Correggia växer på jordar som över tid har genomgått många förändringar på grund avförändringar på grund av att havsvattnet drog sig tillbaka, ett fenomen som har resulterat i betydande avlagringar av sand och grus med marina sediment och märgelsten, vilket skapar de ideala förhållandena för produktion av eleganta och harmoniska viner. Klimatet är kontinentalt med varma och kvava somrar och stränga vintrar, även kännetecknade av rikliga snöfall och frost. Mänsklig inblandning i vingården är reducerad till ett minimum och odlingarna är integrerade i ett varierat och frodigt ekosystem som tillåter råmaterialet att frigöra hela sin inneboende potential. Skörden är manuell och sker mellan slutet av september och de första dagarna i oktober; i vineriet macereras det i stål i cirka 6-8 dagar och mognar sedan i 6 månader i andra passage barrique.

Visuellt framstår Roero Rosso av Matteo Correggia som granatröd med intensiva reflexer. Doftbuketten är omfattande och påminner om viol, torkade blommor och toner av vitpeppar och balsamiska örter; i munnen är det omslutande, elegant och intensivt med en väl närvarande och väl integrerad tannin. Det rekommenderas att kombinera med skivor av rött kött från traditionellpiemontesisk matlagning, tillagad i gryta och rostad, färsk fylld pasta med avancerade såser; även intressant med lagrade ostar av komjölk. En produkt att förvara i sin personliga vinkällare och konsumera vid familjesammankomster för att njuta av en produkt som är en ambassadör för det piemontesiska området och dess mest autentiska smaker.