Roero Rosso Gabriele Cordero 2022
Exklusiva vingårdarRoero Rosso av Gabriele Cordero är ett strukturerat och harmoniskt vin, kännetecknat av noter av bär, jordgubbar och delikata rostade nyanser som påminner om tobak och vanilj. På gommen är det mjukt, har fina tanniner och en lång eftersmak; perfekt att kombinera med stekar eller vilt i gryta
Roero Rosso från Gabriele Cordero är en piemontesisk flaska som kan kombinera struktur och elegans och bildar en stor harmoni. Roero, kallat “Roé” på piemontesiska dialekten, är ett område i provinsen Cuneo som ligger strax norr om Langhe, ett område som separeras från floden Tanaro. Här, exakt i kommunen Priocca, har familjen Cordero startat sin vinodling 2016 med fokus på traditionella druvsorter, inklusive Nebbiolo, en ädel svart druvsort som har skrivit historien om piemontesisk vinproduktion.
Gabriele Cordero Rosso Roero produceras med endast Nebbiolo-druvor som vuxit i kommunen Priocca på sandiga jordar enligt hållbar vinodling. Skörden görs när druvorna har nått den ideala graden av teknologisk och fenolisk mognad och druvorna överförs sedan till källaren för alkoholfermentering. När fermenteringsprocessen är avslutad, vilket sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur i kontakt med skalen, genomgår massan avskiljning och överförs sedan till franska ekfat av andra.övergång, där åldrandefasen pågår i 18 månader. Följande är buteljering och slutlig marknadsföring.
I glaset får Roero Rosso från Gabriele Cordero en transparent rubinröd färg med granatröd kant. Den raffinerade doftprofilen beskrivs av livliga dofter av jordgubbe, körsbär, ros och kininrot, berikade med mjuka nyanser av tobak och vanilj på grund av den långa tiden i barrique. Strukturerad och omslutande är smaken, livligt animerad av friskhet, en smakfull salt ton och en mjuk tanninstruktur som leder till en avslutning av betydande beständighet med mineraliska och kryddiga känslor.