Roero Arneis 'Villata' Vite Colte 2025
För vardagen"Villata" från Vite Colte är en Roero Arneis som perfekt tolkar de egna egenskaperna hos typen. Doften är frisk, harmonisk och graciös med inslag av gul frukt och aromatiska örter, som leder till en ren, klar och mjuk smak, lätt att para ihop med många rätter.
Roero Arneis "Villata" från vingården Vite Colte är ett friskt och aromatiskt vitt vin som produceras i Roero-området, i nedre Piemonte. "Villata" är gjort av rena Arneis-druvor från vingårdar belägna mellan 150 och 300 meters höjd på marker som kännetecknas av jordar rika på sand och fina leror. Vingården är en kooperativ som grundades redan på 80-talet under namnet 'Terre da Vino', bestående av cirka 180 producenter som ställer en del av sin årliga skörd till förfogande för att driva ett projekt som syftar till att positionera sig som en förebild för hållbart vinodling i området.
"Villata" Roero Arneis produceras med druvor som plockas för hand, vanligtvis i början av september. Druvklasarna som förs till vingården avstjälkas först och lämnas sedan att macerera kallt i några timmar. Därefter följer en mjuk pressning och den alkoholhaltiga jäsningen som sker vid kontrollerad temperatur på 16-18 °C, i rostfria ståltankar i cirka 10 dagar. Efter jäsningen sker avvinsning med filtrering och eventuella klarifieringar innan buteljering. Vinet får sedan
mogna i flaska i några månader innan den säljs.Roero Arneis "Villata" från Vite Colte framträder med en ljus halmgul färg med svaga grönaktiga reflexer. I näsan framträder aromer av gult fruktkött, inklusive persika, gul äpple och aprikos, blommiga toner av vita blommor, som lind, inslag av aromatiska örter och en lätt antydan av torkad frukt som påminner om mandel och hasselnöt. I munnen är den torr, mjuk och harmonisk, kännetecknad av en lätt salthalt, en fin drickbarhet och en lång och tillfredsställande finish med en lätt bitter eftersmak. En vacker tolkning av Arneis.