Roero Arneis 'Trinità' Malvirà 2024

Roero Arneis "Trinità" är ett piemontesiskt vitt vin som kännetecknas av mångfalden av dofter i näsan, som också uppnås tack vare en lätt lagring i trä som en liten procentandel av vinets totala massa genomgår under vinifieringen. Malvirà ägnar en del av sin cru "Trinità" till Arneis, en druvsort som, sedan bröderna Damontes vinäventyr började, alltid har haft en viktig roll i vinproduktionen. En etikett där smaken är särskilt tillfredsställande, tack vare en mineralsmak och uppfriskande.

Denna Roero Arneis "Trinità" kommer från rena Arneis-druvor som vingården Malvirà odlar inom en av sina crus, vingården "Trinità". Det handlar om en terroir som kännetecknas av en blandad underjordisk sammansättning, där lera, kalksten och sand växlar med varandra. Druvorna, odlade enligt principer för ekologiskt jordbruk, fermenteras alkoholhaltigt i ståltankar efter att de har skördats. Man går sedan vidare med lagringen, som sker till 90% av massan i stål och för den återstående 10% i trä, under en period av 6 månader, vid slutetav vilka man går vidare med buteljering.

"Trinità" är en Roero Arneis som, i glaset, visar en mycket ljus halmgul färg. Buketten av dofter som utvecklas i näsan berättar om fruktiga toner som vävs samman med mer vegetabiliska aromer, från vilka även en nyans av flinta framträder. Vid provsmakning är den medelfyllig, balanserad, med en smak som kännetecknas av en frisk och salt ton; den avslutas med en eftersmak präglad av en fruktig eftersmak. Ett vitt vin som Malvirà ger oss en mycket mångsidig flaska ur gastronomisk synvinkel, som främst bör reserveras för rätter med fisk och skaldjur.