Roero Arneis Bruno Giacosa 2025
Roero Arneis från Bruno Giacosa är ett mycket friskt och aromatiskt vitt vin. I näsan känner man fruktiga toner, som persika, aprikos, medlar och citrusinslag, med behagliga blommiga noter. I munnen har det en fin syra, är mineraliskt, mjukt och har en lätt mandelaktig eftersmak
Roero Arneis från Bruno Giacosa är en av de få vita viner som produceras av en av de mest kända vingårdarna i Langhe, som utmärker sig för elegans och mineralitet. Namnet Bruno Giacosa är intimt kopplat till kommunerna Barbaresco och Barolo, på grund av legendariska drycker som utmanar tiden och utvecklas i nya uttrycksformer. Men det handlar inte bara om rödvin, eftersom Bruno, traditionell men experimentell, alltid har haft ett öga för andra typer av vin som mousserande och vita, som i detta fall. Druvorna kommer, som en etablerad praxis i Langhe, från noggrant utvalda leverantörer och vinifieras sedan med största respekt för frukten.
Det vita Roero Arneis från Giacosa är ett uttryck för Arneis i ren form, tillverkat av druvor från noggrant utvalda lokala leverantörer. Vinstockarna som druvorna kommer ifrån växer på jordar bestående av sandsten och lera, vilket ger vätskan saltighet och mineraliska inslag. Vinifieringen sker med absolut respekt för druvan och dess uttryck som syftar till friskhet, därför sker både jäsningen, som sker spontant, och lagringen,sker i behållare av rostfritt stål. Kort vila i glas innan försäljning.
Vinet Roero Arneis framträder i glaset med en intensiv och livlig halmgul färg. Vacker och emblematiskt doft, som vecklar ut sig med en följd som är allt annat än didaktisk av akacia, hägg, frukt med gul kött och delikata mineraliska inslag. Finessen som kännetecknar doftbilden inbjuder omedelbart till provsmakning. Smaken förenar friskhet och frukt, som återspeglar de mineraliska känslor som upplevdes i näsan med ett konkret inslag av sälta. Fantastisk till inte alltför krävande piemontesiska rätter, såsom tonfisk och fassona, men också till delikata fiskbaserade rätter.