Rivarossa Schiopetto 2020
Rivarossa 2015 av Schiopetto är ett rödvin i bordelestil med ursprung i Friuli. Det kännetecknas av en väl lysande rubinröd färg och en varierad och inbjudande aromatisk bukett: noter av körsbär och små skogsbär förenas med aromer av tobak, svartpeppar och lakritsrot. Smaken visar sig vara silkeslen tack vare mjuka, mogna tanniner och en kryddig eftersmak.
"Rivarossa" från Schiopetto är en klassisk bordelnais-blandning från Friuli producerad med Cabernet Sauvignon och Merlot. Det är ett historiskt vin från vingården, som lyfter fram den höga kvalitet som franska druvsorter kan uppnå i regionen Colli Orientali och egenskaperna hos en extraordinär terroir, en av de mest lämpade för vinodling. Ett intensivt, rikt och komplext rödvin som perfekt förenar de varietala egenskaperna med de typiska mineralnoterna av "ponca" från Friuli.
Vinet "Rivarossa" föds i Cru Oleis på Mario Schiopettos egendom. Det handlar om en 8 hektar stor tomt belägen i det vackra kuperade området Colli Orientali, som främst är dedikerad till odling av röda druvor. De kalk-lera-baserade jorden har visat sig vara perfekta för Cabernet Sauvignon och Merlot, som också kan dra nytta av ett soligt, svalt och alltid ventilerat klimat. Druvorna plockas för hand under andra halvan av september. Jäsningarna sker separat i träkar vid en temperatur av 25 °C och med en macerationstid på skalen på 10-15 dagar. Vinerna mognar sedan i 14 månader i barrique på 225 och tonneau på 500 liter av fransk ek, innan den slutliga blandningen görs. Vinet fullföljer sin mognad med 12 månader på flaska.
"Rivarossa" från Mario Schiopettos vingård är en intressant bordelais-inspirerad etikett producerad i Friuli Venezia Giulia, som lyckas uttrycka de mest typiska egenskaperna hos friulanska marker genom internationella druvor. Vinet har en mörk rubinröd färg med ljusa reflexer. På näsan erbjuder det aromer av körsbär, små röda bär, inslag av lakritsrot, kryddor, svartpeppar och tobak. På paletten har det en bra struktur, med en tät, utvecklad och elegant tanninstruktur. Aromerna är harmoniska och raffinerade, med en frisk och mineralisk avslutning som återspeglar de speciella egenskaperna hos terroiren.