Rioja Joven Señorio De Librares 2024
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
För vardagenJoven Señorio De Librares är ett rödvin från Spanien, fött ur en blandning av tre inhemska druvsorter: Tempranillo, Garnacha och Mazuela. I doften uttrycker den noter av bär och blommiga inslag, medan den på gommen är rik och saftig, balanserad av en fin syra. Passar bra till grillat kött för en utomhusgrillning!
Rioja Joven från den familjeägda gården Señorio del Librares representerar en mycket fräsch och smidig tolkning av det riojanska territoriet. Kategorin "Joven", bokstavligen "ung", skapades för att lyfta fram de viner som är avsedda att konsumeras unga, fortfarande helt fruktiga. Dessa Rioja produceras vanligtvis utan någon trälagring, vilket resulterar i friska och lätta uttryck, aldrig krävande, lämpliga för vardagen.
Señorio de Librares Joven Rioja har sitt ursprung i en blandning av druvor Tempranillo (80%), Graciano (10%) och Mazuela (10%) som växer med hållbara agronomiska metoder. I källaren pressas druvklasarna i rostfria ståltankar för alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur med skalmaceration i 10-15 dagar. Därefter följer fullständig malolaktisk jäsning och sedan lagring i några månader i rostfria behållare. Den slutliga marknadsintroduktionen sker efter en ytterligare kort vila i flaska.
Vid visuell inspektion visar Rioja Joven från det spanska vineriet Señorio de Librares en cerulean röd färg med reflexer lila. Doftprofilen bär med sig fruktiga inslag av körsbär och bär samt delikata blommiga toner. Rik och frisk smakutveckling som framhäver delikata tanniner, samt saftiga känslor, med utmärkt balans, med en avslutning av röda frukter som stämmer överens med doften. På grund av sin friska och tillgängliga karaktär bör denna Rioja Joven serveras vid en temperatur av 14-16 °C i sällskap med blandade förrätter, charkuteribrickor och lätt lagrade ostar, baljongsoppor eller grillat kött, såsom revben, fläskkotletter eller korv.