Rioja Blanco Señorio De Librares 2025

Rioja Blanco från vingården Señorio de Librares är en spansk etikett som uppskattas för sin exotiska och citrusaktiga aromprofil, gjord av en blandning av de lokala druvorna Viura och Tempranillo Blanco. Den första är den främsta vita druvsorten i Rioja, känd i Katalonien som Macabeo och i den franska Pyrenéerna som Macabeu, särskilt uppskattad både för sin vinmakningsförmåga och för sin kapacitet att ge upphov till mycket långlivade och raffinerade viner. När det gäller Tempranillo Blanco är det en genetisk mutation av den mer kända Tempranillo Tinto, upptäckt i en vingård i Rioja 1988 och erkänd i appellationen först 2007.

Señorio de Librares Rioja Blanco kommer från en blandning av Viura (75%) och Tempranillo Blanco (25%), druvsorter som odlas genom metoder inspirerade av principerna för ekologiskt jordbruk. I vinkällaren utsätts klasarna för en skonsam pressning, följt av spontan alkoholfermentering av musten i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, under en total tid av cirka 15 dagar. Fortfarande i ståltankar, vinet vilar under den efterföljande mognadsperioden på några månader. Generellt sett baseras vinmakningen som tillämpas av systrarna Espinosa, ägarna av bodega, på minimalt ingripande.

Blanco Rioja från Señorio de Librares har en lysande halmgul färg med svaga gröna reflexer. Den aromatiska spektrumet definieras av intensiva fruktiga dofter av äpple, citrusfrukter, frukter med gul kött och exotiska frukter, avbrutna av behagliga blommiga nyanser. Frisk och balanserad är smaken, med en slank progression som avslutas med en smakrik och mycket drickbar eftersmak, där känslorna av frukt och citrus som tidigare uppfattades i näsan återkommer.