'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023

"Riflesso Rosi" av Eugenio Rosi är ett läcker rosévin, bland våra älsklingsviner, särskilt med tanke på dess otroliga pris-prestanda-förhållande. Ansiktet av det hantverksmässiga Trentino när det kommer till vin, kan identifieras med Eugenio Rosi, en extraordinär vinodlare som sedan 1997 odlar de mest kända lokala druvsorterna på ett harmoniskt och respektfullt sätt och skapar små juveler. En passion som har sina rötter, för att uttrycka det så, i relationen till landsbygden och med sin far som alltid har förmedlat till Eugenio vikten och skönheten av direkt kontakt med naturen. Genom att alltid sätta handling framför ord, förvaltar Eugenio några hektar söder om Trento i Vallagarina, avstår från användning av kemiska eller syntetiska ämnen och strävar efter att skapa lokala produkter som berättar om hans land. Det är överflödigt att säga att resultatet är fantastiskt, och varje buteljerat vin utstrålar typicitet förutom att vara riktigt gott.

Rosévinet "Riflesso" är gjort av en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Marzemino. I vingården, som redan nämnts, används inga bekämpningsmedel, ogräsmedel eller

andra kemiska ämnen, för att bevara jordens och fruktens livskraft. I källaren fortsätter man med spontan alkoholjäsning och en kort maceration på skalen i två dagar. Därefter tillsätts pomacen av Nosiola och Pinot Bianco för att fixera färgen på vätskan och ge den struktur. Den lagras i stål utan att genomgå klarifiering eller filtrering.

Vinet "Riflesso Rosi" presenterar sig i glaset med en mycket intensiv och djup rosa färg. Näsan är läcker och fruktig, med inslag av körsbär och surkörsbär, samt vilda örter och den vinösa komponenten, som alltid är närvarande i bakgrunden. Smaken rör sig på två spår som alltid kan mötas, nämligen den av fruktköttets fyllighet och den sorglösa drickbarheten, förmedlad av en väl närvarande och balanserad syra. En fantastisk rosé.