Riesling 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2024
Den Riesling 'Vigna Castel Ringberg' är ett kraftfullt vitt vin som vingården får från en ädel kulle med en gammal renässansbyggnad ovanför. I doften är bouqueten av aromer bred, från mineralnoter till vita blommor, från gula frukter till vitpeppar. Vackert balans i smaken mellan de syrliga och salta komponenterna, med fulla aromatiska återkomster och en utmärkt elegans
Riesling "Vigna Castel Ringberg" föds ur ett ambitiöst projekt initierat av Elena Walch. Att skapa en kvalitetsmonovarietal från en noggrant utvald parcella, belägen i Tenuta di Castel Ringberg, precis ovanför den majestätiska sjön Caldaro. Missionen är mer än fullgjord, som denna flaska med en rik doftbukett bekräftar, där smaken omsluter gommen tack vare en livlig och glad fräschör, som gör att man nästan automatiskt vill ta en klunk efter bara några ögonblick. Om ni vill ha något mer än ett enkelt vitt vin, kan ni skämma bort er med denna författar-Riesling.
"Vigna Castel Ringberg" är en Riesling som kommer från de namngivna druvorna, odlade av vingården Elena Walch på en enda parcella, som ger namn åt etiketten. Vingården "Castel Ringberg" har en undergrund som huvudsakligen består av dolomitisk bergart, och ligger på en höjd mellan 330 och 440 meter över havet. Druvorna som erhålls genom avstjälkning går till pressen, där de bearbetas varsamt; den erhållna musten genomgår en statisk dekantation. Den efterföljande jäsningen sker i ståltankar vid en temperatur kontrollerad vid 18 grader. Vinet får sedan kontakt med jästen i stål i flera månader, fram till den tidpunkt då buteljeringen påbörjas.
Denna Riesling "Vigna Castel Ringberg" som produceras av Elena Walchs vingård presenterar sig vid visuell inspektion med en typiskt halmgul färg. Nosen öppnar sig mot en palett av blommiga och kryddiga noter, som gradvis låter framträda även delikata fruktiga dofter och en underström av mer mineraliska känslor. Vid provsmakning är den subtil, lätt, med en smak som avslöjar hela ungdomligheten av detta årgång, rörande sig på en energisk friskhet, huvudsakligen mineralisk. Ett vitt vin från Alto Adige som trivs särskilt bra i kombination med varma skaldjursförrätter och fiskrätter.