Riesling Trocken 'Legger' Carl Koch 2023 - 100cl

Riesling Trocken 'Legger' från det tyska vineriet Carl Koch är en flaska som utmärker sig för sin stora vertikalitet och lätthet, egenskaper som gör detta vita vin mycket tillgängligt. Druvorna som används för att producera denna etikett kommer från två vinmarker belägna i områdena Oppenheim och Dienheim, i vinregionen Rheinessen. Särskilt ligger den huvudsakliga vingården i Sackträger, vars namn, som nämns för första gången i ett dokument från 1541, härstammar från skrået av säckbärare, som bar in varor som transporterades över Rhenfloden till staden.

Carl Koch Riesling Trocken 'Legger' produceras endast med Rieslingdruvor odlade enligt principerna för certifierad ekologisk odling på olika typer av jordar, som huvudsakligen består av sand, lera och kalksten, med riklig förekomst av kalksten. Efter skörden avstjälkas druvorna och utsätts för 6 timmars skalmaceration före jäsning, varefter en skonsam pressning genomförs. Den sålunda erhållna musten leds in i rostfria ståltankar för alkoholjäsning.spontan, följt av en mognadsfas på jäst alltid i stål. Under hela bearbetningsprocessen görs inga klarifierings-, filtrerings- eller tartarstabiliseringsoperationer och vinet tappas slutligen på en speciell enlitersflaska som stängs med skruvkork.

‘Legger’ Riesling Trocken av Carl Koch har en ljusgul färg med gröna reflexer. Doften präglas av inslag av vit persika, ananas, lime och aromatiska örter, omgiven av en mjuk mineralitet, medan smaken är frisk, dynamisk och lättdrucken, med en behaglig sälta.