Riesling Trocken '180°' Josef Milz 2024
Exklusiva vingårdarDen Riesling Trocken '180°' av Josef Milz är ett torrt vitt vin från Mosel som kännetecknas av mineralitet och friskhet. Gröna äpplen, lime och grapefrukt upplevs redan vid första smakprovet, och lämnar i avslutningen toner av flinta och petroleum, typiska för druvsorten. Det är ett vin som passar utmärkt till delikata fiskrätter: en skaldjursallad eller ugnsbakade svärdfiskrullar blir det perfekta valet för denna krämiga och ibland kryddiga Riesling.
Riesling Trocken ‘180°’ från den familjeägda vinproducenten Josef Milz är ett uttryck för Riesling från Moseldalen typiskt stram och mineralisk. Weingut Josef Milz är en av grundarna av VDP, som står för Verband Deutscher Prӓdikats, bokstavligen "Föreningen för tyska kvalitetsviner", en organisation som skapades 1910 av cirka 200 vinproducenter i Tyskland med målet att främja produktionen av kvalitetsvin i landet. Namnet ‘180°’ som finns på etiketten hänvisar till Trittenheim, staden där Josef Milz vinproducenten är verksam, där floden Mosel gör en 180° kurva.
‘180°’ Trocken Josef Milz Riesling kommer från enbart druvor av den namngivna vita druvsorten som odlas på mycket branta kullar bestående av grå-blå skifferjordar, som vetter mot floden Mosel. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till källaren där de vinifieras i vitt genom spontan alkoholfermentering i rostfria ståltankar utan kontakt med skalen. Följt av några månader av mognad alltid i stål och sedan en ytterligare kort paus i flaska fram till den slutliga lanseringen på marknaden. Valet att arbeta med vinet helt i stål syftar till att framhäva friskheten och de typiska varietala dofterna av Riesling.
Guldfärgad med lysande gröna reflexer är färgen på Riesling Trocken ‘180°’ från Josef Milz, som i näsan uttrycker behagliga aromer av färsk frukt och citrus som grönt äpple, lime, päron, gul grapefrukt och tropisk frukt, åtföljd av mineraliska inslag av flintsten och petroleum, typiska för Riesling från Mosel. Munkänslan är torr och krämig samtidigt, med en bestämd frisk-salt rygg som leder till den strama och stimulerande mineraliska avslutningen som inbjuder till nya provningar.