Riesling 'Stone and Steel' Oak Valley 2024
Riesling ‘Stone and Steel’ från Oak Valley föds i Sydafrika, i ett område som präglades i början av 1900-talet av byggandet av järnvägslinjen som öppnade regionen för en ny fas av jordbrukutveckling. Vinets namn hänvisar till denna historiska transformation, där 'stone' representerar stenen som grävdes ut för att låta spåren passera och “steel” indikerar stålet från järnvägen som kopplade dalen till resten av landet. De steniga jorden, den höga höjden och det kalla klimatet definierar ett vitt vin av stor spänning och precision. Vinet kommer från två distinkta vingårdar som kompletterar varandra: en ger aromatisk intensitet och mogen frukt, den andra elegans och vibrerande friskhet. Nosen avslöjar dofter av gul persika, jasminblommor och våt sten. Smaken är generös men spänd, med en vertikal profil och en lång eftersmak. Idealisk med en ceviche av havsabborre och lime