Riesling Sophie Schaal 2024

Sophie Schaals Riesling är en raffinerad version av denna druvsort. Den produceras i södra Alsace, med ekologiskt jordbruk, på leriga jordar som behåller vatten, vilket möjliggör en långsam och balanserad mognad av druvorna. Vinet har en mycket uttrycksfull doftprofil som sträcker sig från tropiska fruktdofter, limezest och flinta i avslutningen. Smaken är spänd, mycket lång, med en kvarhållande salt ton och en markerad friskhet. Perfekt att kombinera med fiskförrätter, som en laxcarpaccio med citrus och dill