Riesling Ribeauvillè Marcel Deiss 2023
Vinmakarens vinerMarcel Deiss' Riesling är ett vitt vin gjort av druvor från vinstockar över 25 år gamla och kännetecknas av en anmärkningsvärd komplexitet. I näsan finns en doft av mycket mogen äpple, en känsla som kan kopplas till kamomillte, mineraliska och limeinslag. I munnen är den tät och mjuk, frisk, smakrik och lätt örtig.
Rieslingen från Marcel Deiss är ett alsaziskt vitt vin som produceras med den mest kända och ädla druvan i norra Europa. Riesling är en av de mest odlade varieteterna i denna franska region vid gränsen till Tyskland, där den uttrycker sig med stor fruktighet och aromatisk rikedom. Vinifierad i renhet och endast med hjälp av stål, är det ett vin med en stark karaktär som uttrycker de bästa varietale egenskaperna hos druvan, förenade med de från en terroir, kapabel att ge vinerna en raffinerad elegans och en igenkännbar mineralisk karaktär.
Vinet Riesling från Marcel Deiss föds på egendomen i Bergheim, en liten ort som ligger i hjärtat av Alsace vinregion, bara några kilometer från centrum av Ribeauvillè. Egendomen sträcker sig totalt över en yta av 27 hektar, som ligger i 9 kommuner i regionen och är uppdelad i 220 mikropartier. Varje liten tomt har valts för sina speciella pedoklimatiska egenskaper och odlas med den mest lämpliga varieteten för platsen. Ur ett agronomiskt perspektiv drivs vinrankorna enligt principerna för biodynamik, med största respekt för miljön och med avsikten att producera viner som är den direkta uttrycket av den lyckosamma kombinationen av druva och territorium. Riesling produceras med druvor från vingårdar som är över 25 år gamla och är planterade på jordar med en ganska heterogen sammansättning, med graniter, kalkstenar, förekomst av sand och grus. Druvorna pressas hela klasar och musten får jäsa med inhemska jäststammar och på ett spontant sätt i ståltankar. Vinet vilar i stål på fin jäst i minst 12 månader innan det buteljeras
Det vita Riesling som produceras i Alsace av Marcel Deiss är ett friskt och fruktigt vin, redan mycket trevligt att dricka ungt, men som också har en bra lagringspotential. En version av Riesling som satsar mycket på värderingen av de primära egenskaperna hos druvan och den obestridliga kvaliteten på råvaran. Det presenterar sig med en lysande halmgul färg. Den doftprofilen ger intensiva aromer av citrus, äpple, vit frukt och inslag av kamomill. På gommen uttrycker den en rik och saftig frukt och en salt avslutning med vackra citrusnoter.