Riesling Renano Riserva 'Campo della Fojada' Travaglino 2021
Den Riesling Renano Riserva 'Campo della Fojada' Travaglino är ett rikt och omslutande vitt vin som produceras i Oltrepò Pavese och lagras i minst ett år på fin jäst. Med en fyllig och rund smak imponerar den med sin aromatiskhet och de distinkta noterna av gul frukt, blommor och citrus. Det perfekta vinet för gastronomiska kombinationer av alla slag!
Riesling Renano Riserva "Campo della Fojada" från Tenuta Travaglino är en av de etiketter från området som bäst framhäver den utmärkta kvalitet som denna berömda druvsort från norra Europa har uppnått i Oltrepò Pavese. Jorden med en bra kalkhalt, de vackra kullexponeringarna och en lång mognad ligger till grund för en Riesling av absolut nivå. Ett vitt vin intensivt, rikt och komplext, som erövrar med en djup och smakrik klunk och en vertikal eftersmak som stöds av en klar och livlig friskhet.
"Campo della Fojada" Riserva är en Riesling Renano som är resultatet av erfarenheten från en av de historiska producenterna i Oltrepò Pavese. Tenuta Travaglinos ursprung går tillbaka till 1100-talet och idag drivs det av den femte generationen av familjen Comi, som har lyckats värdesätta dess kvaliteter med ett sortiment av viner av utmärkt nivå. Vinet är resultatet av en urval av de bästa druvorna från den värdefulla Campo della Fojada-vinodlingen, kompletterat med en liten procentandel noggrant utvalda druvor från andra delar av egendomen. Riesling Renano-vinstockarna odlas på en höjd av cirka 250-280 meter över havet med mycket solig exponering mot söder, för att uppnå en utmärkt mognad. Vinstockarna sätter sina rötter i huvudsakligen kalkhaltiga jordar, med närvaro av lera, sand och småstenar, vilket gör dem torra och väl dränerade. Vid slutet av skörden utsätts de bästa druvklasarna som valts i vingården för en kall maceration och en efterföljande mjuk pressning för att extrahera endast den första fraktionen av musten. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 16-18 grader. Vinet mognar i 12 månader i ståltankar på de fina jästfällningarna och ett år i flaska innan det släpps ut på marknaden.
Riserva "Campo della Fojada" från Tenuta Travaglino är en Riesling Renano som är dedikerad till stora entusiaster av den ädla druvsorten från norr, som uttrycker hela sin aromatiska potential och komplexitet först efter en lång mognad. Det är ett mycket långlivat vitt vin, tveka inte att låta det ligga i källaren i några år, det kommer att ge en känsla av en raffinerad utveckling med toner av kolväten. Det framträder med en ljusgul färg med lätta gyllene reflexer.Elegant och rik, erbjuder en bukett präglad av aromer av mogen vit frukt, citrusinslag, minerala nyanser av flinta. Inträdet på gommen är intensivt, med mogna och beständiga aromer som leder till en harmonisk, lång och mycket frisk avslutning.