Riesling 'Neufeld' Aimé Stentz 2023
Exklusiva vingårdar
Ekologiska och biodynamiskaDen Riesling "Neufeld" föds i den homonyma vingården från Aimé Stentz och mognar i stål och foudre i 6 månader. Det är ett friskt, elegant och territoriellt alsaciskt vitt vin, med en aromatisk profil präglad av blommiga, citrus- och mineraliska känslor.
Riesling "Neufeld", producerad av Domaine Aimé Stentz, representerar det mest typiska och klassiska uttrycket för denna ädla centraleuropeiska druvsort, en verklig ambassadör för det alsaciska vinet. I denna region i norra Frankrike, vid gränsen till Tyskland, har denna vita druva i århundraden funnit den idealiska miljön för att ge vita viner med en elegant, rik och frisk profil, som förför med raffinerade blommiga, fruktiga och mineraliska toner. Den delvisa lagringen på trä ger vinet en god struktur, bredd och smakbeständighet. Just på grund av dessa egenskaper är det utmärkt att avnjuta vid bordet med fisk i sås, vitt kött eller med en klassisk alsacisk choucroute.
"Neufeld" Riesling kommer från en familjeägd egendom, som sedan början av 1900-talet producerar kvalitetsviner, trogna de bästa traditionerna i området. Domaine Aimé Stentz förvaltar 14 hektar, skötta enligt ekologiskt jordbruk, uppdelade i olika lotter, varav några ligger i de prestigefyllda Grand Cru: Rosenberg, Steingrübler, Hengst och Sommerberg. Rieslingdruvorna kommer från vingårdar odlade i lieu-dit
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk