Riesling Mosel Trocken 'Solitar' S.A. Prum 2024
Den Riesling Trocken "Solitar" är ett vitt vin producerat i Mosel med mineralisk prägel, friskt och elegant. Mognat i stål, bevarar det all friskhet och doft av fruktiga aromer, och öppnar upp en bukett av tropisk frukt, citrusfrukter, grönt äpple och inslag av kryddor. På gommen är det klart, vibrerande och delikat, med en typisk mineralton.
Riesling Trocken "Solitar" från S.A. Prum föds i ett av de mest kända vinerierna i den tyska regionen Mosel. Det är en ung och frisk version, som tack vare vinifiering i stål, bevarar den blommiga, citrusaktiga och fruktiga doften som är typisk för den ädla druvan från norr. Dess spända och linjära karaktär gör den perfekt för den som vill närma sig den fascinerande världen av Riesling och börja förstå dess unika personlighet och starka, beslutsamma karaktär, som inte lämnar utrymme för kompromisser. Om man gillar det, är det en druva man förälskar sig i från första klunken och aldrig släpper. Den är utmärkt att kombinera med skaldjursrätter eller med fiskrätter med delikat smak.
"Solitar" Riesling Trocken uttrycker den klassiska sidan av Mosel. Vineriet S.A. Prum odlar sedan flera generationer vinrankor i detta underbara område och förvaltar en egendom på cirka trettio hektar, med parceller i några av de bästa cru i området: Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Drompropst och Bernkastel. Druvorna från etiketten "Solitar" kommer från ett urval av de olika vingårdarna på egendomen, odlade på branta sluttningar magnifikt exponerade för solen och kännetecknas av förekomsten av steniga jordar rika på skiffer, vilket gör dem mycket dränerande. De mörka stenarna har också funktionen att lagra värme under dagen och återge den under kalla nätter. De betydande temperaturvariationerna är en av de klimatmässiga egenskaperna i Moselregionen, som främjar en långsam och gradvis mognad av druvorna, med intensiva aromer och en perfekt balans mellan fruktens rikedom och livlig friskhet. Jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur och innan buteljering mognar vinet i några månader i ståltankar.
"Solitar" Prum är den enkla och omedelbara sidan av Riesling. Det är just dessa egenskaper, skickligt överförda till glaset, som ger den behagliga, smidiga och tillfredsställande drickupplevelsen som kännetecknar denna flaska. Vinet framstår i en ljus halmgul färg och förför med eleganta dofter som påminner om vita blommor, apelsinblomma, citrusskal, granny smith äpple, vit persika, de delikata kryddiga nyanserna och de lätta tonerna av flinta. Klunken är vibrerande och vertikal, med aromer rika på doftande frukter och tropisk frukt, som förbereder för en salt avslutning och kännetecknas av en livlig citrussäkerhet.