Riesling Mosel Trocken Dr. Fischer - Hofstatter 2025
Callmewines favoriterDr. Fischers Riesling Trocken är ett torrt, aromatiskt och fruktigt vitt vin från Moseldalen. Det utstrålar inbjudande och delikata dofter av exotisk frukt och citrus och avslöjar vid smakningen en ungdomlig friskhet, saftiga fruktaromer och stor njutbarhet.
Trocken Dr.Fischer-Hofstatter är en Riesling mineralisk och extremt förförisk, som inte har något sockerrester. Mötet mellan Martin Foradori Hofstatter och Nik Weis går tillbaka till 2014 och kunde inte ha varit mer fruktbart. De två producenterna beslutade att investera i den historiska tyska vingården Dr. Fischer, med möjlighet att låta Riesling uttrycka sig i cru av sällsynt val. Förutom den anmärkningsvärda långlivade typiska för druvsorten och området, gör Martin och Niks stil att vinerna är tillgängliga och njutbara från början. En ren uttryck av terroir, som är värd att upptäckas.
Riesling Trocken Dr. Fischer - Hofstatter kommer från druvor som skördats i några av de mest prestigefyllda cru i Mosel, det valda hemlandet för den berömda druvsorten med vita bär. När det gäller den tyska beteckningen, som tar hänsyn till druvans mognad och därmed dess sockerhalt, indikerar ordet Trocken klasarna med lägre sockerhalt, mellan 4 och 9 g/l. Vinet som härstammar från detta är därför torrt och har den explosiva mineraliteten som sin styrka.
intensiv halmgul. Nosen ger omedelbart en rik och mogen bild, som successivt utvecklar noter av exotisk frukt, där mango och ananas sticker ut, samt persika och buketter av vita blommor. I andra hand, men alltid närvarande, berikas profilen av en trevlig mineralnot. En klunk som mästerligt förenar fräschör och substans, flyter över gommen som sammet och är alltid lättflytande och inbjuder till en ny provsmakning. En vacker version av Riesling, enkel men extremt välbalanserad.