Riesling Mosel Spatlese 'Ürziger Würzgarten' C.H.Berres 2002
Riesling MoselSpatlese “Ürziger Würzgarten” från C.H.Berres produceras i sen skörd, med druvor från en enda vingård vars namn betyder 'kryddträdgården', verkligen suggestivt. Den måttliga restsötman ger mjukhet och behag, i balans med den intensiva fräschör. Aromer av exotisk frukt som litchi och passionsfrukt lockar till sig smaken, med stor längd. På gommen, trots den låga alkoholhalten, visar den en överraskande kraft och intensitet. Att para ihopmed intensiva fiskrätter, eller med lagrade ostar
Riesling Mosel Spatlese "Urziger Würzgarten" från C.H. Berres föds i kommunen Ürzig, i den tyska regionen Moseldalen, som faktiskt sköljs av vattnet från floden Mosella. Vineriet har en sekellång historia, eftersom de första representanterna av familjen Berres arbetade med dessa marker avsedda för vinframställning redan 1510. Från generation till generation har traditionen och passionen för detta arbete överförts, fram till den nuvarande tjugoförsta generationen med Marku Berres som framgångsrikt driver vineriet: efter att ha avslutat sina studier i vinodling och vinproduktion, gick han in i företaget och tog över de 3,5 hektaren vinodlingar, och hanterade allt för att det skulle kunna bli framtidsinriktat.
Vingårdarna för Riesling Mosel Spatlese "Urziger Würzgarten" från C.H. Berres växer på röda jordar, på grund av den höga närvaron av järn, i kombination med leran som ger den slutliga produkten elegans och finess i strukturen. De är dessutom belägna på branta och svåra sluttningar, vilket innebär ett helt manuellt arbete i vingården, från beskärning till skörd av druvklasarna. Vintrarna i detta område är kalla, ofta utsatta för plötsliga frost, medan somrarna är varma och soliga, tack vare även ljusets reflektion på vattnet i Mosella. När skörden är avslutad, transporteras den till vineriet där den alkoholhaltiga jäsningen sker i stål med hjälp av inhemska jäststammar; den lagras i några månader i stål.
Färgen på Riesling Mosel Spatlese "Urziger Würzgarten" från C.H. Berres är en halmgul färg med gyllene och glänsande reflexer; i näsan frigörs dofter av passionsfrukt, tropisk frukt, rostade mandlar och i avslutningen toner av flinta. I munnen framstår den som elegant, omslutande och med stor uthållighet för intressanta drycker från första till sista glaset. Den rekommenderas att kombineras med rätter av ångad fisk, skaldjur och blötdjur; intressant även med rätter baserade på säsongsgrönsaker. En produkt som är resultatet av ett arbete som styrs av kärleken till en transparent och hantverksmässig vinframställning, så att man i glaset kan njuta av en autentisk och genuin produkt.