Riesling Mosel Kabinett 'Brauneberger Juffer' Schloss Lieser 2023
Riesling “Brauneberger Juffer” är ett vitt vin av delikat intensitet och bra sockerhalt, född på skiffermarken i Juffer vingård. Med mineraliska, steniga och fruktiga dofter, är det mjukt, friskt och mineraliskt på gommen, med fin kryddighet och en bra sötma som garanterar en god lagringspotential
Den Riesling Mosel Kabinett "Brauneberger Juffer" produceras i kommunen Lieser, i den oförglömliga Moseldalen, staden med det mäktiga slottet Schloss Lieser från slutet av 1800-talet. Här ligger den fascinerande källaren till en av Riesling-mästarna som efter många ägarbyten lyckades ta över den aristokratiska byggnaden: Tomas Haag. Hans erfarenhet är också resultatet av det otroliga arv som lämnades till honom av hans far, Fritz Haag. I typologin Kabinett har vi en Riesling som inte är för alkoholhaltig, mjuk, delikat och av utmärkt drickbarhet men som samtidigt kan vara mycket elegant och trevlig. Rieslingen produceras från vinerna Juffer och Juffer Sonnenhur, som fått sitt namn, belägna i Lieser och vända mot söder mot Mosel-floden, på jordar rika på devonisk skiffer med en lutning upp till 80%. Druvan är typiskt bergig och uttrycker sig väl i denna dal med sitt speciella mikroklimat.
Riesling Mosel Kabinett "Brauneberger Juffer" produceras genom en noggrann skörd av druvorna som sedan bearbetas i källaren och får jäsa i stål tack vare aktiviteten hos inhemska jäst. Vid första anblick kan vi se den vackra halmgula färgen. I näsan uttrycker den en stor mineralitet, på grund av jorden där druvorna växer, fruktiga och aromatiska toner av äpple, aprikos, gul persika och citrusfrukter. På paletten är den skarp, man känner en bra rundhet och den lyxiga filigranen som utgör dess textur, i avslutningen stimulerar den sin friskhet och sin mycket lätta söta ton typisk för dessa lysande viner.