Riesling Mosel Auslese 'Brauneberger Juffer Sonnenuhr' Fritz Haag 2022
Den Riesling Mosel Auslese "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" av Fritz Haag är ett elegant, långlivat vin med stor kropp och komplexitet, producerat av övermogna druvor och med en mycket betydande restsötma. Av stor aromatisk rikedom, som inkluderar nyanser av exotisk frukt balanserad av en god mineralitet och en behaglig friskhet, typisk för terroiren
Riesling Mosel Auslese "Brauneberger Juffer Sonnenuhr" av Fritz Haag är en av etiketterna som klassificeras i samlingen av Prädikatswein, som samlar viner av högsta kvalitet. Riesling är i versionen Auslese, vilket innebär att den är gjord endast av mycket mogna och noggrant utvalda druvklasar, som ger en betydande rikedom och aromatisk koncentration. Dess perfekta smakbalans beror på den skickliga balansen mellan den typiska fräschören hos druvsorten och en sockerhalt som dämpar överdrifterna, vilket gör sippandet mer harmoniskt och behagligt.
"Brauneberger Juffer Sonnenuhr" Riesling Mosel Auslese produceras av ett av de historiska vinerierna i Moselregionen. Ursprunget till Fritz Haag egendom går tillbaka till början av 1600-talet och har fortfarande bevarat en familjär och hantverksmässig dimension, vilket garanterar en produktion av högsta kvalitetsnivå. Riesling-vinrankorna har en vacker solig position, inuti en väl skyddad dal, präglad av ett varmt mikroklimat som är idealiskt för en perfekt mognad av druvorna. De rika skifferjordarna, dessutom,de ackumulerar värmen under dagen och avger den till växterna på natten, vilket mildrar de stränga lokala temperaturerna. Druvorna väljs noggrant i vingården och pressas sedan varsamt. Musten fermenterar spontant med inhemska jästarter i rostfria ståltankar. Vinet mognar i rostfria ståltankar, förutom en liten procentandel som lagras på ekfat. De två massorna blandas sedan innan de buteljeras.
Riesling Mosel Auslese från Fritz Haag “Brauneberger Juffer Sonnenuhr” avslöjar i glaset den sekellånga erfarenheten hos en stor producent, som känner till terroirens egenskaper och den aromatiska profilen hos den stora druvan från norra Europa. Vid första anblicken har den en ljus och klar gul färg. Elegant och raffinerad, öppnar den sig för näsan med blommiga dofter, inslag av lime och citruszest, aromer av vit frukt, persika, nyanser av tropisk frukt och inslag av blöt sten. Klar och spänd, uttrycker den en harmonisk och rik frukt, stödd av en vibrerande friskhet, som leder till en lång och smakrik avslutning.