Riesling Kabinett Hofberg Superior Josef Milz 2021
Exklusiva vingårdarDen Riesling Kabinett Hofberg Superior av Josef Milz är en fullständig uttryck för de branta sluttningarna i centrala Mosel. Aromatisk, frisk och mineralisk, är det resultatet av rika skifferjordar, optimal solexponering och mognad i rostfritt stål, grundläggande faktorer för att få en verkligen uttrycksfull Riesling som Kabinett Hofberg Superior. Detta vin kännetecknas av sina fruktiga noter av persika, aprikos och grönt äpple, sina söta inslag av honung och sina florala antydningar av vita blommor, särskilt wisteria. Lämplig för aperitif med en läcker friterad fisk
Riesling Kabinett Hofberg Superior från Weingut Josef Milz imponerar med sin harmoniska balans, resultatet av den mycket långa vintraditionen i familjen Milz. Med över 500 års vinhistorik bakom sig, framstår Josef Milz som en trogen och erfaren tolk av Moseldalen, särskilt i områdena Trittenheim, den historiska platsen för vingården, och Drohner Hofberg, ett område som ligger inom kommunen Neumagen-Dhron, beläget mindre än 5 kilometer norr om staden Trittenheim. Just från detta område kommer druvorna som är avsedda för denna flaska, som är märkt som 'Superior' eftersom vinet i detta år kännetecknas av en sockerhalt som överstiger den gräns som tillåts för att klassificeras som GG, det vill säga Grosses Gewӓchs, motsvarigheten till den tyska Grand Cru i torr version.
Hofberg Superior Josef Milz Riesling Kabinett kommer från rena Riesling-druvor som växer på rödaktig jord i Drohner Hofberg-området, som kännetecknas av ett högt järnoxidinnehåll. Efter skörden transporteras klasarna till vingården och pressas varsamt, med den så erhållna musten som genomgår spontan alkoholjäsning i rostfria ståltankar. I samma typ av vinbehållare får massan sedan mogna i några månader fram till den slutliga buteljeringen.
transporteras till vingården och pressas varsamt, med den så erhållna musten som genomgår spontan alkoholjäsning i rostfria ståltankar. I samma typ av vinbehållare får massan sedan mogna i några månader fram till den slutliga buteljeringen.Riesling Kabinett Hofberg Superior från Josef Milz har en lysande halmgul färg. Doftnoter av persika, grönt äpple, aprikos, citruszest, akaciahonung och syren beskriver den aromatiska paletten tillsammans med tydliga mineraliska inslag. Den delikata sötman på paletten dämpas omedelbart av den markerade friskheten, element som definierar en mineralisk och aromatisk utveckling, med harmonisk drivkraft och balans, kännetecknad av lång eftersmak.