Riesling Grand Cru Wiebelsberg 'Grès' Julien Schaal 2023

Riesling Grand Cru Wiebelsberg 'Grès' av Julien Schaal är gjord av druvor från en enda vingård, norr om staden Andlau i Alsace. Här växer vinrankorna på sandiga jordar, med en optimal sol exponering och ett bra skydd mot kalla nordvindar. Allt detta återspeglas i eleganta och komplexa Riesling, med en lång salt kvarhållande. På näsan öppnar Grand Cru av Julien Schaal med inslag av frukt och vita blommor, med uttalade citrusnoter och typiska flintanoter i avslutningen. På gommen har den en livlig friskhet och en bestående mineralitet som förlänger smaken. Perfekt att kombinera med fiskrätter, eller asiatiska rätter som Gong Bao-kyckling