Riesling 'Fallwind' San Michele Appiano 2025

Riesling "Fallwind" spelar en huvudroll i San Michele Appiano, en historisk och prestigefylld vingård i Alto Adige som grundades 1907 och som har cirka 340 familjer av vinodlare som bidrar med druvorna. Kunskap, passion och engagemang är de huvudsakliga ingredienserna i vingårdens produktionsfilosofi, som producerar viner av högsta kvalitet. Ett arbete inriktat på att ta hand om detaljer med målet att uppnå den perfekta kombinationen av tradition och innovation. Det handlar om ett friskt, direkt och trevligt vitt vin, som skiljer sig från de mer fylliga, mjuka och komplexa tyska Riesling-vinerna. Detta är den italienska versionen av Riesling, doftande och delikat, med en trevlig aromatisk bagage som uppskattas för sin omedelbarhet.

San Michele Appiano "Fallwind" är en ren Riesling, en druvsort av tyskt ursprung som har funnit ett a andra hem i Alto Adige. Eftersom den behöver speciella miljöförhållanden föredrar den det svala och soliga klimatet, krav som finns i området Monticolo som ger denna etikett en speciell karaktär. Ett vitt vin som utmärker sig för

fruktiga, örtiga och citrusaromer och den mineraliska friskheten som gör den till en allt mer älskad vinnare. Skörden äger rum i början av oktober och druvorna plockas och sorteras för hand. Vinet jäser i ståltankar och lagras sedan på fina jästfällningar i ytterligare 5 månader.

'Fallwind' debuterar i glaset med en gul färg med gröna reflexer; på näsan är det intensivt, med noter av aprikos, lime och mineraliska nyanser. Med stor balans fyller det gommen med en smakfull och frisk klunk. Ett vitt vin med en speciell karaktär, lagrat sur lies i stål. Klunken är lättdrucken och mineralisk, smakrik och överlag balanserad. Ett mångsidigt vin som passar bra med lätta fiskrätter, asiatisk mat, grönsaksrätter eller färska ostar, som getost. Med stor drickbarhet har det också en anständig och nyfiken lagringspotential. Ett vin producerat med den passion och kompetens som bara en stor producent kan erbjuda.