Riesling Falkenstein 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Falkensteins Riesling är ett medelfylligt och välstrukturerat vitt vin, lagrat i 10 månader i akaciaträ. Mjukt och doftande i näsan, med aromer av ängsblommor och honung, visar det god mineralitet och dynamik på gommen, med salta inslag i avslutningen.
Riesling från det sydtyrolska vineriet Falkenstein har i många år ansetts vara en av de bästa italienska etiketterna, gjord på druvor från denna extraordinära gröna druvsort som har sitt ursprung i Centraleuropa och som i Moseldalen ger några av de bästa vinerna i världen. Det svala klimatet och de gynnsamma jordarna i Val Venosta har visat sig vara perfekta för att uppnå utmärkta resultat, så mycket att det har blivit en riktig andra hem för druvsorten. Dess friska och eleganta profil och dess intensiva aromatiska rikedom gör den till en av de mest intressanta vita vinerna i regionen.
Den vita Riesling är ett av de mest kända vinerna som produceras av Franz Pratzner, som grundade vineriet Falkenstein i slutet av 1990-talet nära Naturno, i hjärtat av Val Venosta. Riesling-vinrankorna odlas på en höjd mellan 700 och 900 meter över havet med soliga sluttningar vända mot söder, på mycket branta sluttningar, med terrasser som stöds av torra murar. Klimatet är svalt och kännetecknas av betydande temperaturvariationer. De moränjordar är rika på sand och grus, särskilt av granit, skiffer, gnejs, kvarts och glimmer. Det är fattiga och mycket dränerande jordar, perfekta för Rieslings behov. Efter den mjuka pressningen fermenterar och mognar vinet i stora ekfat av akacia och avslutar mognaden med ett år på flaska innan det sätts till försäljning.
Riesling-vinet från Falkenstein är ett resultat av ett stort terroir och en av de mest begåvade och stränga vinodlarna i Sydtyrolen. Vid första anblicken har det en ljus gul färg med glänsande reflexer. Buketten är intensiv och elegant, med blommiga dofter, citrusaromer, aromer av vit persika, grönt äpple, inslag av venostansk aprikos, delikata honungstoner och steniga och mineraliska känslor. Klart och med en anmärkningsvärd uttryckspänning, ger det en rik smak, med djupa och bestående aromer genomträngda av en vibrerande friskhet, som följer med en lång och smakrik eftersmak. Att prova med fiskrätter, skaldjursrätter, delikata vita kött eller färska ostar.