Riesling 'Era Ora' Borgogno 2024
Den Riesling "Era Ora" från det kända piemontesiska vineriet Borgogno är ett friskt och smidigt vitt vin perfekt för att följa med kryddiga rätter med fisk och grönsaker. Det görs med noggrant utvalda druvor av samma namn och en lagring på cirka 12 månader i stål och 2 månader i flaska. Färgen är strålande gul med glänsande reflexer medan näsan uppfattar blommiga och fruktiga aromer. Smaken är frisk, livlig, krispig och balanserad
Langhe Riesling ‘Era Ora’ är ett vitt vin med slank fräschör, det första som någonsin producerats av det historiska piemontesiska vineriet Borgogno 2012. Sedan 2019 är hela produktionen av egendomen certifierad ekologisk och av de drygt 40 hektar vingårdar som ägs är 1,5 dedikerade till Riesling Renano, en semi-aromatisk druvsort med oförväxliga egenskaper. Specifikt kommer druvorna som är avsedda för denna flaska från vingården Bricco Bombè, belägen i den lilla byn Madonna di Como, i Alba.
Borgogno Riesling Langhe ‘Era Ora’ kommer endast från Riesling Renano-druvor som växer på kalk-lera-baserad jord på 500 meters höjd. När druvorna har nått den ideala mognadsgraden sker den manuella skörden följt av cirka 3 dagars kall skalmaceration. Efter den försiktiga pressningen får musten stå i statisk dekantation i rostfria ståltankar, samma behållare där den spontana alkoholjäsningen sker vid kontrollerad temperatur. Mognadsperioden varar i 12 månader alltid i stål, varav 6 månader tillbringas på finjäst.Till sist, efter ytterligare 2 månader av mognad i flaska är vinet redo för kommersialisering.
Langhe Riesling ‘Era Ora’ från Borgogno har en färg av halmgult med gröna nyanser. Den doftmässiga panoramat är brett och speciellt med sina inslag av frukt och gula blommor, aromatiska örter, grapefrukt och lime, kombinerat med mineraliska puffar som med tiden övergår till typiska hydrokarbonnoter. Mycket vertikal och krispig är smaken, med en intensiv fräschör och en fin saltighet som leder till den långa mineraliska och citrusaktiga avslutningen. En typisk egenskap hos Riesling Renano är dess otroliga långlivade, därför kan Langhe ‘Era Ora’ utan problem lagras i många år i källaren.