Riesling Alte Rebe Falkenstein 2022
Den Riesling Alte Rebe di Falkenstein är ett vitt vin som är extremt representativt för det altoadige terroiret. Det föds ur en vinifiering och mognad i stora ekfat av akacia och framträder med en ljust gyllene färg, åtföljd av en intensiv bukett av gul persika, aprikos och citrus samt toner av ingefära och peppar. På gommen avslöjar det en utpräglad mineralstruktur, en typisk aromatisk ton och en citrussmak som är behagligt saltig
Riesling Alte Rebe från Falkenstein är en av de bästa italienska uttrycken för den ädla druvan från norra Europa. I Val Venosta-regionen har Riesling funnit de ideala förhållandena för att ge stora vita viner, eleganta, friska och smakrika. Den utmärkta kvaliteten på druvorna, som kommer från gamla vinrankor och mognaden i stora fat, gör att Riesling kan ge ett intensivt vitt vin, aromatiskt rikt, alltid stödd av en anmärkningsvärd mineralfräschör. Det är ett vin som förför med sina citrusnoter, av mogen gul frukt och kryddor. Det är en etikett som är ett måste för alla Riesling-entusiaster och mer allmänt för viktiga vita viner.
Det vita Riesling Alte Rebe kommer från en av de mest kända och uppskattade vingårdarna i Sydtyrolen. Falkenstein förvaltar en egendom på ett dussin hektar, odlad i Val Venosta, på en höjd mellan 600 och 900 meter över havet. De utmärkta soliga, men alltid friska och ventilerade exponeringarna och de betydande temperaturvariationerna, garanterar en perfekt mognad av druvorna. Klimatet och jorden, bestående av sand, lera och stenar, har visat sig vara ideala för Riesling. Valet att använda ett ganska neutralt trä som akacia för vinifiering och lagring, gjordes för att undvika överföring av aromer till vinet och för att göra Rieslings profil något mjukare och rundare, vilket dämpar dess typiska ungdomliga kanter lite.
Det vita Riesling Alte Rebe från den sydtyrolska vingården Falkenstein är ett av symbolvinerna för regionen och särskilt för det underbara området Val Venosta. Det är en etikett av hög kvalitet, tillverkad endast med de bästa klasarna från gamla vinrankor. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i stora akacietunnor. Innan buteljering mognar vinet i cirka 24 månader i akacietunnor och fullföljer sin lagring med 24 månader i flaska. I glaset framträder det med en lysande gyllene färg. På näsan påminner det om doftande citrusnoter, aromer av persika, aprikos, mogen frukt, subtila kryddiga inslag och en touch av ingefära. Smaken är rik och intensiv, med en mjuk och saftig smak, som förutspår en harmonisk avslutning, kännetecknad av en vibrerande fräschör, smakrik och mineralisk.