Riesling 'Afix' Jermann 2023
'Afix' av Jermann är en Riesling i aromatisk och beständig renhet. Framställd av de friulanska vingårdarna som är rotade i den karaktäristiska "flysh" av lera och sandsten, kännetecknas detta friska och sammetslena vita vin av viktiga aromer av söt gul frukt, balanserade av skarpa citrusnoter av lime och grapefrukt samt mineraliska och blommiga minnen. På gommen visar det sig vara balanserat och mycket beständigt, idealiskt att kombinera med grönsaksgräddsåser eller med fiskrätter åtföljda av smakrika såser.
Riesling "Afix" från Jermann är ett särskilt uttryck och en hyllning till jorden i Collio Friulano. Särskilt och mycket lyckat. Jermann har lyckats förena en speciell mark, kapabel att särskilja sina druvor med en mineralisk karaktär av absolut finess, med en druvsort som kan uttrycka sig med intrigerande och underbart eleganta toner. Dedikerad till Aloyz Felix - son till Silvio Jermann - är detta en Riesling från Collio som visar stor precision både i munnen och näsan. Vineriet, beläget i Gorizia-området, visar omsorg om miljön och jorden, som värderas till max av sina uttryckspotentialer. Dessa framhävs av druvan, som är huvudpersonen i Jermanns dagliga arbete både i vingården och i vineriet. Äkthet, elegans och njutbarhet samexisterar i samma flaska.
Jermann "Afix" är producerad med ren Riesling Renano, som kommer från vingårdar med sydvästlig och nordostlig exponering, belägna på de karaktäristiska leriga och sandiga jorden som kännetecknar Collio-området. Skörden sker manuellt och de plockade klasarna transporteras till vineriet. Här börjar vinifieringen, som delvis sker i närvaro av skalen, för att berika den aromatiska profilen. Både den alkoholhaltiga jäsningen och den korta mognaden sker i stålbehållare.
“Afix” Riesling från Jermann har en halmgul färg, upplyst av glänsande gröna reflexer. Buketten leker med färska toner av vit och gul frukt, citrusfrukter och aromatiska örter. Karaktären av friskhet bekräftas också vid provsmakning, tillsammans med den typiska mineraliska sältan från Friuli, som berikar den redan vertikala karaktären hos druvsorten. I den totala smaken är den mjuk och mycket balanserad. En fin eftersmak inbjuder till att dricka ett glas till.